Polkaknäck
...bakade jag i Onsdags. Bara några bilder.
23:51:23
Recept: Kolakakor
Otroligt goda, sega kakor som smakar kola.
Farmors/Mormors kolakakor
Både min farmor och mormor brukar baka dessa... jag har väl hjälpt till någon gång ibland men igår provade jag själv och jag måste säga att de blev otroligt goda! Alla borde testa.
Du behöver:
200 gram smör (margarin)
5 dl vetemjöl
2 msk sirap
2 msk vaniljsocker
2 dl socker
2 tsk bakpulver
Först av allt: Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att hälla i vaniljsockret, vetemjölet och bakpulvret i en bunke. Resten av ingredienserna lägger du i en matberedare/mixer, eller i en annan bunke om du inte har en mixer.
Blanda om i bunken medans matberedaren mixar.
Häll i bunkens innehåll i mixern. Mixa. Degen ska se ut så här när den är klar:
Sätt in plåten i ugnen. Den ska helst sitta högt upp. När du tar ut dem efter cirka 20 minuter ska de ha en gyllenbrun färg.
Och se ut som på bilden ovan. (Mina degar blev lite för långa så jag fick göra en liten i mitten, självklart kan ni dela den i 3 om ni vill) Det gör inget om kakorna fortfarande är mjuka, de stelnar efter några minuter. Skär de snett för att få en snygg form.
Voíla! Nu har du kolakakor, det är bara att hugga in! :)
Dag 29 - Dagens frukost
Cupcakes med kaffefrosting
Jag, Felicia och Sandra bakade cupcakes för en vecka sedan. De blev ganska goda faktiskt, och bara för att jag känner för det ska jag skriva receptet här. ♥
INGREDIENSER:
100 gram smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk (Vi använde laktosfri, jag är allergisk)
Skalet av en citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
GÖR SÅ HÄR:
INGREDIENSER:
100 gram smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk (Vi använde laktosfri, jag är allergisk)
Skalet av en citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
GÖR SÅ HÄR:
1. Läs receptet
2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
8. Ha gärna muffinsen i en muffinplåt. Jag lånade Sandras vid detta tillfälle.
FROSTING:
40 gram smör
4 msk starkt kaffe
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
Lycka till! 
